Семена кервеля: нежная зелень с анисовым ароматом
Кервель – пряная трава, которая способна разнообразить ваши блюда вместо привычных петрушки или кинзы. Это растение из семейства Зонтичных, известное в народе также как морковник, дикая петрушка или бутень. Его нежные, ажурные листья с тонким ароматом, напоминающим смесь петрушки и аниса, появятся на вашем столе уже ранней весной. В интернет-магазине «Мой сад» вы можете купить семена кервеля ажурного, чтобы обеспечить себя свежей зеленью с конца апреля.
Польза и применение в кулинарии
Вкус кервеля сладковатый, с изысканным анисовым оттенком. В его листьях содержится много эфирных масел, витамина С и каротина, что делает блюда с ним не только вкусными, но и полезными. В народной медицине эту траву применяют для лечения расстройств желудка, а также при заболеваниях почек и печени. В кулинарии кервель используют по-разному:
- Свежие листья шинкуют и добавляют в салаты, супы (особенно грибные и рассольники), вторые блюда.
- Он отлично сочетается с фасолью, овощами, блюдами из птицы и пловом.
- Иногда кервелем ароматизируют сыры и соусы.
Важное правило: нарезать кервель нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить его тонкий аромат. Он прекрасно сочетается с другой зеленью – петрушкой, базиликом, эстрагоном, поэтому его часто добавляют в салатные смеси.
Выращивание кервеля из семян
Кервель – одна из самых неприхотливых пряных трав. Чтобы зелень радовала вас весь сезон, достаточно соблюдать несколько простых правил. Растение холодостойко, теневыносливо и не требует сложного ухода. Основные рекомендации по выращиванию:
- Посев: семена сеют осенью или ранней весной прямо в открытый грунт на глубину 0,5–1 см. Почва предпочтительна лёгкая, хорошо дренированная.
- Место: кервель хорошо растёт в тени, что позволяет использовать его для заполнения приствольных кругов или затенённых мест.
- Уход: минимальный – регулярные прополки и поливы. Чтобы формировалась пышная зелень, рекомендуется срезать появляющиеся цветоносные стебли.
- Конвейерное выращивание: для того чтобы пользоваться свежей зеленью всё лето, кервель можно подсевать каждые 2–3 недели.
Где купить семена кервеля
В интернет-магазине «Мой сад» вы можете купить семена кервеля с доставкой по России. В каталоге представлен популярный сорт – кервель ажурный. Мы предлагаем только качественный посадочный материал от проверенных производителей. Оформить заказ можно прямо на сайте.
Наш садовый центр предлагает богатый ассортимент семян для вашего участка. Нужна помощь с выбором — свяжитесь с консультантами, подберём оптимальные растения под ваши задачи и расскажем об особенностях выращивания. Для клиентов из Новосибирска доступен самовывоз по адресу: Бердское шоссе, 4/1.
